题目

(选做)【生物——选修1生物技术实践】 请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题： (1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及                       。 (2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰1～2次，其目的是           。 (3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到      培养基上、挑选菌落。 (4)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的                    。 (5)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及                 。 (6)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题： ①能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                 。 ②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是        。 答案：(1)碳源和氮源 (2)灭菌 (3)选择 (4)脱分化和再分化 (5) 带电荷量 分子形状 (6) ①乙  ②丙 解析: 综合考查生物技术实践相关知识。 (1)识记微生物培养基成分。 (2)通过火焰产生的高温可起到灭菌效果。 (3)通过选择培养基来保留能分解尿素的微生物，淘汰不能分解尿素的微生物。 (4) 植物组织培养中的脱分化与再分化受生长素和细胞分裂素两种激素的比例调控。 (5)识记影响蛋白质迁移速率的因素 (6) ①过酸过碱都会影响酶的活性；②因为原材料有限，因此当酶的浓度达到一定值时，反应速率将保持不变。

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