题目

小林在凉拌紫卷心菜时,加入一些食醋,发现紫卷心菜变红了,这激发了他的探究欲望,特邀你协助完成下列活动与探究。 【提出问题】紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗? 【实验探究】取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜,分别在研钵中捣烂,加入酒精(乙醇与水的体积比为1∶1)浸泡,用纱布将浸泡出的汁液挤出,分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中,有关颜色变化情况如下: 汁液 在不同液体中的颜色变化 蒸馏水 稀酸溶液 稀碱溶液 紫卷心菜 蓝紫色 红色 绿色 牵牛花 紫色 红色 蓝色 胡萝卜 橙色 橙色 橙色 【得出结论】　　　　、　　　　的汁液能作酸碱指示剂,　　　　　　　　的汁液不能作酸碱指示剂。 【拓展应用】小林用上述的牵牛花汁液来测定某雨水样品的酸碱性,发现牵牛花汁液呈红色。则该雨水呈　　　性(选填“酸”“碱”或“中”)。 【反思与评价】小林发现,上述汁液无法测出溶液的酸碱度,请你告诉他,在实验室测定溶液的酸碱度常用　　　　　　　　　　　　　　。 答案：能作酸碱指示剂的汁液应在酸碱性不同的溶液中显示不同的颜色,由题中实验结果可知,胡萝卜的汁液在中性、酸性和碱性三种环境中都显橙色,不能作酸碱指示剂;牵牛花的汁液在酸性环境中显红色,故该雨水样品显酸性;测定溶液的酸碱度最简单的方法是使用pH试纸,精确测量可使用pH计。 答案:【得出结论】紫卷心菜　牵牛花　胡萝卜 【拓展应用】酸 【反思与评价】pH试纸或pH计

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