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生物
题目
下列对于传统发酵技术中有关防止杂菌污染的叙述正确的是 A.无论生产哪种发酵产品,原料和器具都要做严格的灭菌处理 B.腐乳制作中,加盐加酒都可以达到抑制杂菌生长的目的 C.泡菜制作过程中,适当提高温度可以达到抑制杂菌生长的目的 D.酵母菌存在广泛、生命力强,因此果酒制作时不需对所用器具消毒 答案:B
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