题目

下列说法正确的是（　　） A．缺乏维生素A会引起坏血病 B．缺铁会引起甲状腺肿 C．大米富含糖类 D．蔬菜中含大量蛋白质 答案：【考点】微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法；食品、药品与健康食品中的有机营养素． 【分析】根据化学元素与人体健康的知识进行分析解答即可． 【解答】解：A、缺乏维生素C会引起坏血病，错误； B、缺碘会引起甲状腺肿，错误； C、大米富含糖类物质，正确； D、蔬菜中含大量维生素，错误； 故选C． 　

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