题目

“食在广州”，下列广州美食中富含蛋白质的是（　　） A．增城迟菜心      B．从化荔枝         C．沙湾姜撞奶      D．沙河粉 答案：【解答】解：A．增城迟菜心中富含维生素； B．从化荔枝中富含维生素、糖类； C．沙湾姜撞奶中富含蛋白质； D、沙河粉中富含淀粉，淀粉属于糖类。 故选：C。 【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。

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