题目

下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）       A．  制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长       B．  制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长       C．  变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的       D．  用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种 答案：D

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