题目

俗语说：吃鱼吃肉不如吃豆。豆腐中含有丰富的营养。 (1)食用豆腐能获得人体所需的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化学式为C6H13O2N)。亮氨酸由_____种元素组成，一个亮氨酸分子中所含原子总数为____个。 (2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数。 成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 质量分数/％ 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 成分 磷 铁 维生素B1 维生素B2 质量分数/％ 0.064 1.4 0.00006 0.00003 这里的钙、铁、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的营养素有水、无机盐、蛋白质、油脂、维生素和____。 (3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物是____(填字母序号)。 答案：（1）4   22      （2）元素   糖类    　（3）C

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