题目

做菜用的一种嫩肉粉，其主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软、鲜嫩。小明发现：将拌了嫩肉粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时，产生了大量气体。他对此颇感兴趣，决定对其进行探究。 Ⅰ.小明对气体的成分进行了猜测：气体中除醋酸之外，还可能含有水蒸气和CO2。他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用下图实验装置进行探究。将气体依次通过A、B两试剂瓶后，发现A瓶质量增加，B瓶中有白色浑浊物产生。（已知浓硫酸具有吸水性） 实验结论：该气体中一定含有                        ； Ⅱ.小明对二氧化碳的来源做出了两种猜测： 猜测①： 二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的。 猜测②：                                   。 针对以上猜测，小明设计了以下实验：（请你填写下表） 实验步骤 实验现象 实验结论 实验1 取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加热到不产生气体为止，并把产生的气体通入澄清石灰水 试管口有小水滴产生，澄清石灰水变浑浊 猜想①正确 实验2                                                                                                                                                  猜想②正确 Ⅲ.查阅资料：在搜索网页中输入碳酸氢钠的化学性质，可以获知碳酸氢钠受热易分解，产物中有碳酸钠生成。再根据实验Ⅰ写出碳酸氢钠受热分解的化学方程 式                                 ； Ⅳ.实验Ⅰ中有白色粉末剩余，请用两种化学方法来验证剩余粉末是碳酸钠（写出实验操作步骤、现象和结论）。 方法一：                                     ； 方法二：                                      。 答案：Ⅰ.水蒸气和二氧化碳  Ⅱ.二氧化碳可能是由碳酸氢钠和醋酸反应生成的　　取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加入醋酸，并把产生的气体通入澄清石灰水　　澄清石灰水变浑浊 Ⅲ. 　 Ⅳ.方法一：取少量粉末于试管中，滴加稀盐酸，若有气泡产生，则粉末为Na2CO3 方法二：取少量粉末于试管中，加适量水溶解，再加入CaCl2(或BaCl2等)溶液，若有白色沉淀生成，则粉末为Na2CO3。

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