题目

在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键叫做（　　） A．磷酸键     B．肽键  C．氢键 D．离子键 答案：解：蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，并形成一个肽键．因此，在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键． 故选：B．

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