题目

下列说法中，正确的是 A．糖类、蛋白质、橡胶、油脂都是天然高分子化合物   B．加热会使蛋白质变性，因此食生鸡蛋所获营养价值高 C．通过灼烧时产生的气味可以鉴别蚕丝和棉纱   D．检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘 水，若出现蓝色说明没有水解。 答案：C

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