题目

油酸的结构简式为CH3（CH2）7CH＝CH（CH2）7COOH，下列说法正确的是 A．油酸的分子式为C18H33O2        B．油酸是乙酸的同系物 C．油酸可与氢气发生加成反应    D．1mol油酸最多可与1mol甘油酯化 答案：【答案】C 【解析】 试题分析：A．由油酸的结构简式可知：油酸的分子式为C18H34O2，错误；B． 油酸是不饱和一元羧酸，而乙酸是饱和一元羧酸，所以油酸不是乙酸的同系物，错误；C． 由于在油酸的分子中含有碳碳双键，所以可与氢气发生加成反应，正确；D． 1mol油酸只含有1mol的羧基，而甘油则分子中含有三个醇羟基，所以最多可与1/3mol甘油酯化,错误。 考点：考查油酸的结构与性质的知识。

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