题目

糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列叙述正确的是（　　） A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 答案：解析：植物油中含不饱和的，能与Br2发生加成反应，葡萄糖是单糖，不能发生水解反应；蛋白质遇CuSO4后变性，不能再溶于水。答案：B

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