题目

下列关于油脂的叙述不正确的是(    ) A.油脂属于酯类                     B.油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层 C.油脂没有固定的熔沸点             D.天然油脂大都是单甘油酯 答案：D 解析:油脂属于酯类中的高级脂肪酸甘油酯，不溶于水，比水密度小，由于是混合物，故没有固定的熔沸点，天然油脂大都是混甘油酯。

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