题目
下列说法中，错误的是（ ） A、淀粉通常不显还原性 B、可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 C、普通肥皂是油脂在碱性条件下水解制得的 D、纤维素分子是由葡萄糖单元组成，其中含有多个羟基，故表 现出一些多元醇的性质
答案：B
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