题目

为改善贫困地区农村学生的营养状况，中央和省政府决定从2012年春季学期起，让我区部分学生吃上“营养早餐”．下列早餐中富含蛋白质的是（　　） 　 A． 牛奶 B． 面包 C． 蛋糕 D． 矿泉水 答案：考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素．4016551 专题： 化学与生活健康． 分析： 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断． 解答： 解：A、牛奶中富含蛋白质，故选项正确． B、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误． C、蛋糕中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误． D、矿泉水中富含水，故选项错误． 故选A． 点评： 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键． 　

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