题目

鸡蛋是一种我们生活中常见的食物。 (1)鸡蛋主要提供的营养素是______。 (2)鲜鸡蛋在进行呼吸作用时会通过蛋壳的大量微小孔隙呼出二氧化碳,为阻止鸡蛋的呼吸作用达到保鲜的目的,人们常用石灰水作为鲜鸡蛋的保鲜剂,其原理可用化学方程式表示为______________________________。 (3)鸡蛋壳中还含有极少量磷酸镁、磷酸钙等无机物，将其捣碎可以埋入花盆作______肥(填“氮”“磷”或“钾”)。 (4)粗略测量制作松花蛋原料的酸碱度时，可用________________________。 (5)用生石灰与水可将鸡蛋煮熟，其原因是________________________________________________。答案：(1)蛋白质　(2)Ca(OH)2+CO2CaCO3↓+H2O　(3)磷　(4)pH试纸　(5)氧化钙与水反应放出大量的热

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