题目

下列说法正确的是 A.糖类化合物都具有相同的官能团           B.酯类物质是形成水果香味的主要成分 C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇         D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 答案:【答案】B
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