题目

请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液，菲林试剂、试管、　37℃恒温水浴锅，沸水浴锅。 （1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。　　       溶液　　 试管　　 蔗糖溶液　　 淀粉溶液　　 蔗糖酶溶液　　 唾液淀粉酶溶液　　 甲 +　　 —　　 +　　 —　　 乙 　 　 　 　 　 　 　 　 丙 　 　 　 　 　 　 　 　 丁 　 　 　 　 　 　 　 　 （2）实验步骤：　　 ①按照上表中的设计，取试管、加溶液。 　　 ②                                                                   ； 　 ③                                                                   ； 　　 ④                                                                    。 　　 （3）结果预测：___________________________                               。　 　 （4）结论：_________________________________                 。　　 （5）在上述试验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃。而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因最可能是_______________                                                    。 答案：（1）完成下表实验设计 　       溶液　　 试管　　 蔗糖溶液　　 淀粉溶液　　 蔗糖酶溶液　　 唾液淀粉酶溶液　　 甲 + — + — 乙 - + - + 丙 + - - + 丁 - + + - （2）实验步骤：　　 ②混匀，　37℃　恒温水浴一段时间； 　③取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水浴一段时间； ④观察实验现象并记录实验结果。 （3）结果预测：含有蔗糖和淀粉酶溶液的试管（试管甲），以及含有淀粉和淀粉酶溶液的试管（试管乙）中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀。 （4）结论：（哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶）酶的催化作用具有专一性。　 （5）原因是20℃低于酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原糖少。

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