题目

下列有关果酒，果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 A 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质的微生物参与 D 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量   答案： C

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