题目

成都是一座著名的美食之都，火锅、夫妻肺片、麻婆豆腐等都是成都美食的代表。随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。下图 1 为人体消化系统示意图，图 2 为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题： （ 1 ）食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化系统由 ___________ 和 ___________ 两大部分组成。 （ 2 ）图 1 中能分泌胆汁的器官是 ___________ （填编号）；能初步消化蛋白质的器官是 ___________ （填编号）。蛋白质消化的最终产物是 ___________ 。 （ 3 ）食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入 ___________ 的过程叫作营养物质的吸收。消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图 1 中的 ___________ （填编号）是吸收的主要器官。 （ 4 ）中国营养学会平衡膳食宝塔共分为五层，其中第一层为谷类、薯类等，它们营养成分中的糖类物质主要为人体的各种生命活动提供 ___________ 。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议： ___________ 。 答案： 消化道 消化腺 ③    ④ 氨基酸    血液 ⑦ 能量    应该适当加强锻炼（要注意均衡膳食，不要吃太多甜食、一日三餐的比例适当等 ) 【分析】 （ 1 ）人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。 （ 2 ）图 1 中， ① 是口腔， ② 是食道， ③ 是肝脏， ④ 是胃， ⑤ 是胰腺， ⑥ 是大肠， ⑦ 是小肠， ⑧ 肛门。 （ 3 ）图 2 中， “ 平衡膳食宝塔 ” 中第一层食物，该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；二层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；三层为肉类等动物性食品；四层为奶制品、豆制品，三、四层主要提供蛋白质；五层为油脂类，能提供脂肪。 【详解】 （ 1 ）人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括 ① 口腔、咽、 ② 食道、 ④ 胃、 ⑦ 小肠、 ⑥ 大肠、 ⑧ 肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、 ③ 肝脏、肠腺和 ⑤ 胰腺。 （ 2 ） ③ 肝脏是人体内最大的消化腺，能分泌胆汁； ④ 是胃能分泌胃液，能初步消化蛋白质，再经过小肠中的胰液和肠液的消化作用，最终被消化为氨基酸。 （ 3 ）食物经过消化以后，被消化道壁吸收入周围血液的过程叫吸收， ⑦ 小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层 . 上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收， ⑦ 小肠是吸收的主要场所。 （ 4 ） “ 平衡膳食宝塔 ” 中第一层食物，该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，应建议：适当加强锻炼；要注意均衡膳食，不要吃太多甜食；一日三餐的比例适当等。 【点睛】 牢记消化系统的知识、食物的消化过程以及均衡膳食的知识是解题的关键。

查看本题答案和解析