题目

如表是有关淀粉酶的实验及不同条件下的实验结果，请根据实验结果回答下列问题．（注：人的唾液中含有淀粉酶，各试管保温时间相同） 试管编号 加入物质 温度 试剂 实验 现象 1 可溶性淀粉溶液2mL 清水2mL 37℃左右 碘液 变蓝 2 可溶性淀粉溶液2mL 稀释的唾液2mL 0℃ 变蓝 3 可溶性淀粉溶液2mL 稀释的唾液2mL 37℃左右 不变蓝 4 可溶性淀粉溶液2mL 稀释的唾液2mL 100℃ 变蓝 5 可溶性淀粉溶液2mL 加2﹣3滴2%盐酸 的稀释唾液2mL 37℃左右 变蓝 6 蛋白质溶液2mL 稀释的唾液2mL 37℃左右 无变化 （1）1号试管和3号试管实验结果相对照说明                     ． （2）2号、4号试管与3号试管实验结果相对照说明                  ． （3）5号试管与3号试管实验结果相对照说明                   ． （4）当2号和4号试管的温度条件重新设定为37℃时，酶活性可恢复的为    号试管． 答案：（1）酶具有催化作用 （2）酶的活性受温度影响 （3）在酸性条件下酶的活性减弱 （4）2号

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