题目

食品安全关乎人体健康，为保证 “ 舌尖上的安全 ” ，下列行为不正确的是 A ．提倡使用公筷公勺 B ．食材加工生熟分开 C ．拒绝食用野生动物 D ．随意食用野生蘑菇 答案： D 【分析】 食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。不吃有毒的食品，如发芽的马铃薯、长斑红薯、发红甘蔗、有毒的蘑菇、末检疫的猪肉和发霉变质的食物不能食用。 【详解】 A ．使用公筷能降低病菌的传播风险，故提倡使用公筷公勺， A 正确。 B ．在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染， B 正确。 C ．动物在生物圈中的作用：维持自然界中生态平衡、 促进生态系统的物质循环、帮助植物传粉、传播种子。而且，野生动物还可能携带致病微生物，故应拒绝食用野生动物， C 正确。 D ．野生蘑菇可能有毒，不可以随意食用， D 错误。 故选 D 。 【点睛】 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注。

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