题目

下列关于蛋白质功能的举例合理的是（　　） A ．催化作用 —— 抗体 B ．运输作用 —— 唾液淀粉酶 C ．调节作用 —— 胰岛素 D ．免疫作用 —— 血红蛋白 答案： C 【分析】 蛋白质的功能 —— 生命活动的主要承担者。 ① 构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白； ② 催化作用：如绝大多数酶； ③ 传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素； ④ 免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）； ⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 【详解】 A 、抗体体现了蛋白质的免疫作用，起催化作用的蛋白质是酶， A 错误； B 、唾液淀粉酶体现了蛋白质的催化作用， B 错误； C 、胰岛素是一种动物激素，参与血糖调节，起调节作用， C 正确； D 、血红蛋白能够运输氧气，体现了蛋白质的运输作用， D 错误。 故选 C 。

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