题目

 下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录表， 试管  加入的物质 温度 加入试剂（充分摇匀） 1号 馒头碎屑 +2毫升唾液 37℃ 碘液 2号 馒头碎屑 +2毫升清水 37℃ 碘液 （1）设计2号试管的作用是_________，该实验的变量是____________。 （2）实验中1号试管的实验现象是________，原因是____________。 （3） 在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成___________。 答案：（1）对照   唾液 （2）加碘不变蓝     淀粉被唾液淀粉酶分解了        （3）麦芽糖

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