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生物科学与工业 知识点题库

我国大概有9300万的乙肝感染者，接种乙肝疫苗是预防乙肝病毒感染的最有效方法，随着乙肝疫苗的推广应用，我国乙肝病毒感染率逐年下降。下列相关叙述不正确的是（）

A . 乙肝疫苗是一种抗原 B . 初次接种该疫苗后，刺激机体免疫系统，可产生相应的效应T细胞和抗体 C . 乙肝患者体内的浆细胞产生的抗体可能不同 D . 入侵的乙肝病毒被抗体结合后失去致病能力，逐渐被T细胞吞噬分解清除
果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明（）

A . 酶具有专一性 B . 酶的成分是蛋白质 C . 酶的活性受环境影响 D . 该沉淀的是氨基酸
下列能表示酶活性高低的是（）

A . 单位时间、单位体积内反应物的总量 B . 一段时间后，一定体积内消耗的反应物的量 C . 一段时间后生成物的总量 D . 单位时间、单位体积内反应物的减少量或产物的增加量
下列不能影响酶活性的是（）

A . 温度 B . pH C . 酶的抑制剂 D . 酶的数量
下列能影响酶的活性，但不会使酶的分子结构遭到破坏的是（）

A . 低温 B . 高温 C . 过酸 D . 过碱
关于酶的叙述中，正确的是（）

A . 酶只有在生物体内才能起催化作用 B . 酶都有消化作用 C . 调节新陈代谢的物质不一定是酶 D . 酶都是在核糖体上合成的
在探究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需要始终保持的思想方法是（）

A . 设置梯度 B . 等量原则 C . 单因子变量原则 D . 重复性原则
酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（）

A . 肽酶制备成本太高 B . 肽酶会影响蛋白酶活性 C . 衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落 D . 蛋白酶可以把蛋白质全水解成可溶性氨基酸
下列与酶的活性有关的说法中，正确的是（）

A . 酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 B . 酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 C . 酶的活性受温度、pH等因素的影响 D . 酶活性高低与反应物浓度无关
蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，下列解释不正确的是（）

A . 蛋白酶处于抑制状态 B . 其他几类酶不是蛋白质类 C . 蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D . 缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰
现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源—乙醇。如图是工业上利用微生物用纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题。



  1. （1） 自然界中①环节需要的微生物大多分布在的环境中，将从土壤中获得的微生物培养在以为碳源、并加入的培养基上筛选周围有的菌落。


  3. （2） 如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性（一定相同、不一定相同、一定不同），可以通过进行定量测定。

  5. （3） 根据测定结果，①环节常选择毛霉，则②中获得的酶是酶，该酶至少包括三个组分。

  7. （4） 生产中可以满足④环节的常见菌种是，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意，④过程要注意避免。

  9. （5） 该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本主要从以下几方面入手改进该过程。首先要通过等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。其次，可利用等技术使酶能够重复利用。

某研究小组为了研制预防SARS病毒的疫苗，开展了前期研究工作．其简要的操作流程如以下图解．下列有关叙述错误的是（）

A . 步骤③可用CaCl2处理大肠杆菌，以增加大肠杆菌细胞壁的通透性 B . 步骤①所代表的过程是逆转录，步骤④应该包括转录和翻译两个过程 C . 步骤②需使用限制性核酸内切酶和DNA连接酶 D . 检验S蛋白的免疫反应特性，可用S蛋白与SARS康复病人的血清进行抗原一抗体反应
我国自主研制的复制型艾滋病疫苗，是把艾滋病病毒RNA的几个重要片段逆转录后插入天花病毒DNA中，形成重组病毒疫苗。该疫苗在人体内具有复制能力，产生的抗原蛋白可以持续刺激免疫系统，使人产生较强的免疫能力。在该疫苗研制过程中（）

A . 运用了RNA病毒容易突变的特点 B . 运用基因工程手段，用质粒作载体 C . 可用培养的动物细胞培养天花病毒 D . 体现了天花病毒的间接使用价值
背景新闻：①2009年4月，德国NUK婴儿爽身粉因含致癌物“滑石粉[Mg3(Si4O10)(OH)2]引起关注。②2010年1月12日海地首都太子港发生7.3级地震，急需大量医药品、食物、饮用水等。③2009年12月下旬，渤海、黄海海域出现严重的海冰灾害。④2009年诺贝尔化学奖成果与蛋白质知识有关。下列说法不正确的是（）

A . 滑石粉属于无机硅酸盐类物质，滑石粉的组成可表示为3MgO·4SiO2·H2O B . 次氯酸钠、石灰、明矾可作消毒杀菌剂；碳酸钡俗称“钡餐”，是一种医疗药品 C . 水结冰时体积膨胀，密度减小，是因为水分子大范围以氢键相连，形成疏松晶体 D . 毛、发等的主要成分都是蛋白质，蛋白质水解的最终产物是氨基酸
下列各项中，不是用基因工程方法生产的药品是（）

A . 干扰素 B . 白细胞介素-2 C . 青霉素 D . 乙肝疫苗
据统计，从20世纪90年代至今，全世界包括基因制药在内的生物技术药物的销售额，以年均30％的速度增长，生物制药已成为21世纪的朝阳产业。下列有关说法不正确的是（）

A . 我们可以利用转基因工程技术使哺乳动物本身变成“批量生产药物的工厂” B . 对于基因制药，我们应该科学地认识和评估，保障公众的知情权 C . 利用转基因技术还可以进行基因治疗，现在技术已经完全成熟 D . 由于转基因生物的安全问题，国家应建立相应的评估及预警机制
有关生产人胰岛素的大肠杆菌的说法，不正确的是（）

A . 是一种工程菌，属于原核生物 B . 外源基因在细胞质表达 C . 胰岛素属于大肠杆菌的初级代谢产物 D . 细胞内没有人胰岛素基因表达产物加工系统
下列不属于基因工程药物的是（   ）
A . 从酵母菌体内获取的干扰素 B . 从青霉菌体内获取的青霉素 C . 从大肠杆菌体内获取的白细胞介素 D . 从大肠杆菌体内获取的胰岛素
回答下列（一）、（二）小题。

（一）柑橘压榨取汁后，残留的果渣占果实质量的40%～50%，这些残渣中含有丰富的可溶性糖、酸、果胶、粗脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，然而，柑橘果渣利用相对较少，多作为废弃物处理，既浪费了资源，又污染了环境。下图是利用酶解法处理果渣示意图。试回答下列问题：

  1. （1） 利用酶解法处理果渣方法之一是利用从中获得的酶将果渣的果胶最终分解为。
  3. （2） 为确定酶解法的处理效果，将离心分离后回收的果汁用法测定其OD值，OD值的处理效果好。也可对其进行，回收和记录相同体积果汁处理后的固形物的含量，固形物含量越少，时间越短，处理效果越好。
  5. （3） 下图为酶用量对柑橘果汁回收的影响实验结果。由图可知，随着酶用量的增加，柑橘汁回收率呈现的状态。从节约成本考虑选择的酶含量进行进一步优化试验。
  7. （4） （二）农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上，故农杆菌转化常运用于基因工程。回答下列问题：
    质粒的本质是，根据农杆菌Ti质粒的这一特点，将目的基因插入到Ti质粒的T-DNA上，通过农杆菌的作用，就可以把目的基因整合到植物细胞中染色体的DNA上。
  9. （5） 农杆菌能感染双子叶植物而通常不感染单子叶植物，是因为受伤的双子叶植物能分泌某些酚类物质诱导Ti质粒中的Vir基因区段表达，该表达产物能诱导Ti质粒产生一条新的T-DNA单链分子。此单链分子可进入植物细胞并整合到染色体。若使农杆菌也能感染单子叶植物，可通过在伤口施加，合成新的T-DNA单链需要的酶有等。
  11. （6） “筛选”是生物工程中常用的技术手段。Ti质粒作为载体还需具有标记基因，通过标记基因筛选细胞，筛选出的细胞（填“一定”或“不一定”）是含有目的基因的细胞。植物体细胞杂交过程中，诱导后，需要对获得的细胞进行筛选。单克隆抗体制备需要两次筛选，第二次筛选目的是。
我国积极开展新冠疫苗接种工作，下列相关说法正确的是（   ）
A . 疫苗接种后立即开始有效，打完就可以摘除口罩 B . 如果接种时患有轻中度急性疾病，只要没有发热症状，可以立即接种 C . 如果对接种疫苗成分有过敏史，不建议接种疫苗 D . 新冠病毒灭活疫苗可以像普通药品那样常温运输和储存
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