二、流程的描述知识点题库

如图所示是高温蒸汽灭菌处理工艺流程图，下列说法不正确的是（）

A . 粉碎与消毒环节不可以互换 B . 高温蒸汽灭菌处理后的废液可以直接排放到城市污水管网中 C . 残渣的填埋处理和废气的处理是并行工序 D . 废气经过该流程处理后，全部排放

流程只能用流程图来表达。

某科技制作小组计划制作一把折叠椅，制作流程如下：A.准备材料和工具（1h）；B.制作椅面（1h）；C.制作折叠椅支撑架（1.5h）；D.制作椅背（1h）；E.组装（1.5h）；F.调试（0.5h）。请按要求完成下列各题：

（1）画出合理的用时最短的流程方框图并算出时间。（用各环节前的代码表示）
（2）写出该流程优化的目的和意义。
（3）针对此优化，依据系统分析的原则进行系统分析。

流程的描述不只是用流程图来表达。

下列选项中不属于流程是（）

A .

B .

C .

D .

下列选项中不属于流程的是 ( )

A . 医院门诊就诊指南

B . 六步洗手指南

C . 新冠病毒防护指南

D . 校园疫情处理指南

下列对方框流程图的理解中不正确的是（）

A . 单向箭头表示时序不可以颠倒，双向箭头表示时序可以颠倒 B . 方框表示某个事项或活动，称为环节 C . 串行工序表示须依次进行，称为串行环节 D . 并行工序表示可由多人或在多个地点同时进行，称为并行环节

下列选项中不属于流程的是（）

A .

B .

C .

D .

为了使某个工作或生产流程的描述清晰可见，我们一般可以使用流程图来表达，下列不属于流程图表达方式的是（）。

A . 文字表达 B . 技术样图表达 C . 表格表达 D . 图示表达

在国内的面包生产，大部分皆以直接发酵法，直接发酵法的制作步骤如下：

⒈准备材料:准备材料时称材料必须准确，由此才可准确计算成本及产量，称料不准确还会使成本增加，面包质量不稳定，以至影响整个生产过程。⒉搅拌：准备搅拌用水时要注意水温，因在搅拌时是利用水温来控制面团的温度。⒊基本发酵：面团发酵是面团中的酵母将面团内的糖份变为二氧化碳、酒精、热及其他有机物，随着此过程，面团也逐渐成熟．但过度发酵，面团则呈现老化。⒋分割：面团发酵成熟后，应立即分割，重量要按各种面包需要而定。⒌面团称重：称出你要做的面团的重量。⒍滚圆：将称出的面团滚成圆形。⒎中间醒发：中间醒发就是指通过搓圆后的面团到盛开之间的这段时间，一般在15~20分钟。⒏造型：有些面包的造型，不一定在同一时间完成，有些面包在最后醒发的中途再加工，有些是在最后醒发完成后或进行烘烤前再加工，有些则在烤后再加以装饰才完成整个造型的工作。⒐最后醒发：最后醒发就是把成型好的面团放入暖房，使面团中的安琪酵母重新产生气体使面团体积增大，最后醒发的温度为35~38℃。⒑烘烤：在烘烤时，面包会在炉中产生很多的变化，所有的变化都关系着烘烤时间，温度及炉内的湿度，而面包师要在最佳时间内将面包烤到需要的颜色且面包完全烤熟，因各种面包烤熟的程度及颜色都有不同的要求，所以在烘烤时主要控制烤炉的温度来配合时间，而时间则基于面包的种类及大小来定。⒒冷却：有些面包店是前店后厂的形式销售面包时，面包出炉后则立即搬到店面销售，没有冷却。⒓包装：包装的好坏及卫生，直接影响面包的保存期，一般面包的包装是用胶袋作为包装材料，选用胶袋最主要是该胶袋可否用作食品包装。

（1）直接法生产面包的过程是属于工艺？
（2）此流程是工艺流程还是工作流程，说明为什么？
（3）请用方框流程图来表达面包的制作流程。

某兴趣小组设计的一款小木凳，其制作流程为：A . 收集材料与工具(20分钟)；B . 下料和锯割(30分钟)；C . 凳面开榫眼(25分钟)；D . 凳腿开榫眼和锯割榫头(35分钟)；E . 横档开榫眼和锯割榫头(30分钟)；F . 组装构件(25分钟)；G . 表面打磨(35分钟)；H . 刷涂油漆(30分钟)。请按要求完成下列各题：

（1）画出合理的用时最短的流程方框图并算出时间。（用各环节前的代码表示）
（2）写出该流程优化的目的和意义。
（3）列举出开榫和制作榫头的主要工具。

如图所示为云南省普通高中学业水平考试网上报名的流程，该流程图中（）

A . 箭头表示环节 B . 方框表示时序 C . 方框表示流程 D . 箭头表示时序

如图b所示是某管道法兰装置的结构示意图。法兰连接是由法兰、垫片及螺栓三者相互连接成一组可拆密封结构，用于两管间的连接（如图a所示）。法兰上有孔眼，螺栓通过孔眼将两法兰拧紧；垫片填充在法兰密封圈内的间隙，实现密封效果。管道法兰的装配涉及以下环节：A .垫法兰垫片；B .检查法兰、垫片及螺栓；C .用螺栓连接法兰；D .将法兰套入管道；E .防潮、防腐处理；F .拧紧螺栓。请分析管道法兰装置的结构和装配工艺，回答以下问题：

（1）合理的装配流程为：B→ → → →F→E（在横线处填写装配环节的序号）；
（2）拧紧螺栓的合理顺序为（在以下选项中选择合适的选项，将序号填入横线处）；

A . B . C . D .
（3）法兰制造有以切削、钻孔等工序为主的切削法和以锻压成型为主的少切削法两种。相对于切削法，少切削法属于（在A .工期优化；B .成本优化；C .工艺优化中选择最合适的一项，将序号填入横线处）；
（4）关于流程及流程优化，下列说法不正确的是（在以下选项中选择合适的一项，将序号填入横线处）；

A . 流程表达方式也可采用文字表达、表格表达等 B . 流程设计要明确设计的目的和任务，以及流程应遵循的内在变化规律 C . 切削法制造法兰工艺简单，但材料的利用率低 D . 少切削法制造法兰材料利用率高，但工序多生产效率低