一酶的化学本质及作用知识点题库

如下图是验证酶的催化特性的几组对比实验，1～5号试管内装有等量的H₂O₂溶液。1～4号试管的控制温度与投入物品如图所示，下列相关叙述不正确的是（）

A . 若要证明酶的活性受酸碱度的影响，要再增设5号试管，5号试管内应加入1克用酸液或碱液浸泡过的鲜猪肝，温度为37℃ B . 若1～4号试管都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，则4号设置得不科学 C . 若投入物品后立即用带有余烬的火柴去试探1～4号试管口，则只有1号试管口火柴迅速复燃 D . 如A项设置的5号试管与2号试管做对比实验，可得出的实验结论是：过酸或过碱会影响酶的活性

细胞代谢受酶的调节和控制。下列叙述正确的是（）

A . 激素都是通过影响细胞内酶活性来调节细胞代谢 B . 代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速度 C . 同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同 D . 对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化

下列所采取的措施中，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是( )

A . 利用果胶酶提高水果的出汁率 B . 滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解 C . 滴加FeCl₃溶液提高过氧化氢的分解速率 D . 利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率

酶是一类具有生物催化功能的有机物，就其化学本质而言，到目前为止，人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类，人的唾液中含有唾液淀粉酶，有人说：“唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质”．请设计一个实验以

探究该酶是否是蛋白质．

实验材料：0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO₄溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管．

实验步骤：

第一步：制备蛋清液（富含蛋白质）．取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液．作为对照．

第二步：取两支试管编号，在1号试管中加入2mL蛋清液，．

第三步：．

第四步：．

第五步：．

实验结果：若，则；若，则唾液淀粉酶的化学本质不是蛋白质．

下列有关生物体细胞中酶和ATP的叙述，正确的是（　　）

A . 酶可以为生物体内的化学反应提供活化能 B . 同一种酶可以存在于不同种类的细胞中 C . ATP分子的结构式可以简写成A～P～P～P D . 需能反应都由ATP直接供能，且需能反应越强，ATP/ADP比率越低

下列关于RNA的相关叙述，不正确的是（　　）

A . 其组成元素与磷脂分子相同 B . HIV病毒能发生RNA的复制 C . 某些RNA有氢键连接形成的碱基对 D . 某些RNA能降低化学反应的活化能

有关酶的叙述中，正确的是（）

A . 酶的催化效率总是高于无机催化剂 B . 酶可以脱离生物体起作用 C . 酶提供反应所需的活化能 D . 酶的本质是蛋白质，具有催化作用

下列有关酶的叙述，正确的是（）

A . 酶的合成一定需要核糖体、内质网和高尔基体 B . 酶在不同温度下的催化效率不同 C . 酶能与底物结合，从而改变底物的化学反应速率 D . 酶分子在催化反应完成后，立即被分解或转移

如图表示一酶促反应，它所反映的酶的一个特性和a、b、c最可能代表的物质依次是（）

A . 高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽 B . 专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖 C . 专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖 D . 高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸

酶的化学本质大多是（）

A . 蛋白质 B . DNA C . 多糖 D . 脂质

下列有关酶的叙述，正确的是（）

A . 同一生物体内各种酶催化反应条件都相同 B . 酶活性最高时的温度不适于酶的长期保存 C . 酶通过为反应物供能来提高化学反应速率 D . 低温下酶活性降低的原因是空间结构破坏

下列叙述中哪项不是酶的特征（）

A . 活细胞产生的，具有催化作用的蛋白质（或RNA） B . 酶的催化效率很高 C . 一种酶只能催化一种或一类反应 D . 酶在催化反应中本身也发生了变化

下列关于酶的叙述正确的是（　　）

A . 酶是活细胞产生的，只能在生物体内起作用 B . 酶的活性随温度降低而不断降低，随温度高而不断升高 C . 一种酶只能催化一种或一类化学反应 D . 酶是一类蛋白质

如图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解，下列叙述正确的是（　　）

A . 酶E可为该反应提供活化能 B . 酶适宜在最适温度下长期保存以保持其最高活性 C . 若S是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测P的生成情况 D . 若S代表二肽，则E、P可分别代表肽酶、氨基酸

酶的化学本质是（）

A . 蛋白质

B . RNA C . 蛋白质或RNA D . 无机物

萨姆纳用丙酮作溶剂从刀豆提取液中得到了脲酶的结晶；其他科学家将脲酶中的镍去除后，脲酶失去催化功能。下列有关叙述正确的是（）

A . 用丙酮提取的脲酶结晶溶于水后仍具有催化尿素分解的作用 B . 滑面型内质网和高尔基体参与了脲酶的合成与加工 C . 参与构成脲酶的镍元素位于蛋白质的肽键中 D . 镍具有降低尿素分解所需活化能的功能

下列关于生物体内物质的叙述，正确的是（）

A . 自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应 B . 细胞中的无机盐对生命活动具有重要作用，均以离子形式存在 C . 酶、抗体、激素、淋巴因子的合成都与核糖体有关 D . 脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能

人体内酶、激素、神经递质等三类物质(　　)

A . 均是由活细胞产生的蛋白质 B . 都是与特定分子结合后起作用 C . 都是运输至靶细胞处才能发挥作用 D . 均具有信息传递作用

下列关于酶和ATP的叙述，正确的是（）

A . 绝大多数酶是RNA B . 低温、高温、强酸、强碱等会使酶变性失活 C . ATP中的“A”代表腺嘌呤 D . ATP分子的结构式可简写成A—P～P～P

多酚氧化酶在茶叶中的活力很高，制茶时根据它的特性加以利用。制红茶时，将茶叶细胞揉破，在适宜的温度下，通过多酚氧化酶的作用，将茶叶中的儿茶酚和单宁氧化成红褐色制得红茶；制绿茶时，则把采下的茶叶立即焙火杀青，破坏多酚氧化酶保持茶叶的绿色。结合茶叶的制作过程分析，下列说法错误的是（）

A . 多酚氧化酶的基本组成单位是氨基酸 B . 多酚氧化酶、儿茶酚、单宁在茶叶细胞中的位置可能不同 C . 制作红茶与绿茶的过程都体现了酶的特性 D . 泡茶的过程就是茶叶细胞通过渗透作用进行吸水的过程

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