二酶的特性知识点题库

下列有关酶的叙述中，正确的是（　　）

A . 酶活性与温度和pH无关 B . 催化淀粉水解的酶对蔗糖的水解也有作用 C . 一个酶分子只能起一次作用，然后就被毁坏了 D . 若酶的空间结构被破坏，则酶的功能将受到影响，甚至失去活性

如图表示的是在有酶催化和无酶催化条件下某化学反应过程的能量变化，下列有关说法正确的是（　　）

A . 曲线A表示有酶催化的化学反应 B . E表示酶降低的化学反应的活化能 C . 该化学反应常常伴随着ATP的合成 D . 该结果表示酶的催化作用具有专一性

如图中能正确表示唾液淀粉酶对淀粉分解速度和温度关系的是（）

A .

B .

C .

D .

科研人员探究了不同温度（25℃和0.5℃）条件下密闭容器内蓝莓果实的CO₂的生成速率的变化，结果见图1和图2．某同学拟验证上述实验结果，设计如下方案：

①称取两等份同一品种的蓝莓果实，分别装入甲、乙两个容积相同的瓶内，然后密封．

②将甲、乙瓶分别置于25℃和0.5℃的条件下储存，每隔一段时间测定各瓶中的CO₂浓度．

③记录实验数据并计算CO₂的生成速率．

为使实验结果更可靠，请给出两条建议，以完善上述实验方案（不考虑温度因素）．

；．

在生物学的研究中，一般要经历的过程是（）

A . 发现问题、作出假设、进行实验、验证假设、得出结论 B . 发现问题、作出假设、进行实验、提出问题、解决问题、得出结论 C . 发现问题、作出假设、设计实验、实施实验、得出结论 D . 提出问题、进行实验、验证假设、得出结论

下列关于酶的叙述，正确的是（）

A . 发烧时食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性 B . 口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用 C . 用果胶酶澄清果汁时，澄清速度与pH无关 D . 洗衣时，用热水能增强加酶洗衣粉中酶的活性

某同学为验证Cu²⁺对唾液淀粉酶活性有抑制作用，进行如下实验：

试管编号实验步骤	甲	乙
①1%CuSO₄溶液（mL）	1	/
②蒸馏水（mL）	/	1
③pH6.8缓冲液（mL）	1	1
④1%淀粉溶液（mL）	1	1
⑤唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1
⑥各试管放入37℃恒温水浴保湿适宜时间
⑦取出试管，各加入1%碘溶液0.1mL

下列分析错误的是（）

A . 还应增设实验以排除S0₄²^﹣的影响 B . 步骤③的目的是维持反应液中pH的稳定 C . 预期实验现象：甲试管深蓝色，乙试管浅蓝色或无色 D . 步骤⑦可用双缩脲试剂代替碘溶液检测

小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等．小麦种子萌发的最适温度为30℃左右．取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后，做如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色．结果是（）

A . 甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B . 甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C . 甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D . 甲呈浅砖红色、乙呈砖红色，丙呈蓝色

对下列四幅图的描述正确的是（）

A . 图1中（ b+c ）可以表示一个细胞周期 B . 图2中的温度在b时酶分子结构没有改变、活性较低 C . 图3中bc段和de段的变化都会引起C₃化合物含量的下降 D . 图4中造成cd段下降的原因是由于着丝点分裂，姐妹染色单体的分离

下列有关生物学实验的叙述，正确的是（　　）

A . 探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作底物 B . 调查遗传病发病率时，如发现样本太少，可扩大调查范围，已获得原始数据不能再用 C . 叶绿体中色素的提取和分离的实验，如果提取色素时加入无水乙醇过量，纸层析时色素带颜色将变浅 D . 在探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中，若溶液能使溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄，则说明溶液中产生了酒精

为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。由图中实验结果能直接得出的结论是（）

A . 碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强 B . 不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力 C . 碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同 D . 加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力

下图中A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系，请据图回答下列问题。

（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是。
（2）图B中，E点所对应的温度称为。
（3）图B中，E点到F点曲线急剧下降，其原因是。
（4）图C可表示_____________催化反应速率的变化。

A . 唾液淀粉酶 B . 胃蛋白酶 C . 胰蛋白酶 D . 植物淀粉酶

下列关于酶的叙述正确的是（）

A . 酶只能在活细胞内发挥作用 B . 酶能为生物体内的化学反应提供能量 C . 有的酶是蛋白质，有的是固醇 D . 酶具有催化作用，比无机催化剂的催化效率高得多

表为小刚同学设计的实验，该实验结果可以证明酶（）

步骤	1号试管	2号试管	3号试管
1	加淀粉液2mL	加淀粉液2mL	加蒸馏水2mL
2	加适量蛋白酶	加适量淀粉酶	加适量淀粉酶
3	加适量碘液	加适量碘液	加适量双缩脲试剂
现象	变蓝	不变色	变紫色

①具有高效性 ②具有专一性 ③本质为蛋白质 ④本质为RNA

A . ①③ B . ②③ C . ②④ D . ③④

关于下面图形的叙述符合生物学事实的是（）

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A . 若丁是在兔体细胞内检测到的化合物，则丁很可能是蔗糖 B . 若丙表示无氧呼吸，则其中的abc可分别表示葡萄糖、丙酮酸、水 C . 甲图表示过氧化氢被分解曲线，通过对比可以说明酶具有专一性 D . 乙图中①②③可分别表示原核生物、细菌和蓝藻三者之间的关系

下列关于酶的叙述错误的是（　　）

A . 酶是活细胞产生的有机物 B . 绝大多数酶的化学本质是蛋白质 C . 酶为细胞内的化学反应提供能量 D . 酶有适宜的温度和pH

枯草杆菌淀粉酶可以除去各种植物纤维中的淀粉，以提高纤维的品质，下表表示某研究小组在60℃，pH=7等适宜的情况下，用枯草杆菌淀粉酶进行实验的结果请回答下列问题：

酶的浓度（g·L^-1）	1	2	3	4	5	6
处理前试样重/g	1.662	1.659	1.672	1.673	1.671	1.670
处理后试样重/g	1.594	1.554	1.550	1.550	1.549	1.548
失重率/%	4.10	6.33	7.30	7.30	7.31	7.31

注：失重率=枯草杆菌淀粉酶处理植物纤维后减少的重量/处理前的纤维的重量×100%

（1）枯草杆菌淀粉酶能提高退浆效率的作用机理是。在本实验中，样品中的纤维素未被分解，这是因为。
（2）枯草杆菌淀粉酶耐热性出人类唾液中ɑ-淀粉酶强，造成这种差异的直接原因是。若进一步升高温度，则在他条件不变的情况下，样品纤维退浆效果（失重率）可能会。
（3）本实验的自变量是，可观测的指标是。本实验还可用试剂检测反应剩余的淀粉含量。

某生物兴趣小组设计如下实验验证酶的专一性。

试管	1	2
蛋白块	边长5 mm	边长5 mm
胰蛋白酶	2 mL	—
胰淀粉酶	—	2 mL

请回答：

（1）酶（是/否）只能催化一种底物的反应。
（2）该实验的自变量是。
（3）试管需要在37℃恒温水浴的原因是胰蛋白酶和胰淀粉酶的为37℃。蛋白块的体积（边长）要相同是为了排除无关变量的干扰，其它条件应该。
（4）该实验的观测指标不能用双缩脲试剂检测是否变紫色，原因是：①2支试管中的蛋白块没有被完全降解；②。

下图为酶促反应曲线，Km表示反应速率为1/2Vmax时的底物浓度。竞争性抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性部位；非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位不可逆性结合，从而使酶的活性部位功能丧失。下列分析错误的是（）

A . Vmax相同的时，Km越小，酶与底物亲和力越低 B . 加入竞争性抑制剂，Km减小 C . 加入非竞争性抑制剂，Vmax降低 D . 非竞争性抑制剂破坏酶的空间结构

下列关于“加法原理”和“减法原理”的理解，正确的是（　　）

A . 在对照实验中，对照组中的自变量通常可以用“加法原理”和“减法原理”进行控制 B . 艾弗里的肺炎链球菌体外转化实验中，用蛋白酶、RNA酶、DNA酶等处理细胞提取物体现了“加法原理” C . “比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，实验组滴加肝脏研磨液体现了“加法原理” D . “探究不同pH对唾液淀粉酶的影响”实验中，加入盐酸或氢氧化钠溶液体现了“减法原理”

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