第1章 有机化合物的结构与性质 烃
　　第1节 认识有机化学
　　　　有机物中的官能团
　　　　有机化合物的命名
　　第2节 有机化合物的结构与性质
　　　　有机化合物中碳的成键特征
　　　　有机物的结构式
　　　　有机分子中基团之间的关系
　　　　有机物的结构和性质
　　　　同分异构现象和同分异构体
　　第3节 烃
　　　　甲烷的化学性质
　　　　乙烯的化学性质
　　　　乙烯的用途
　　　　乙烯的实验室制法
　　　　烯烃
　　　　乙炔炔烃
　　　　苯的结构与性质
　　　　苯的同系物及其性质
　　　　甲烷的取代反应
　　　　烃类的燃烧
　　　　加成反应
　　　　聚合反应
　　　　烷烃
第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物
　　第1节 有机化学反应类型
　　　　溴乙烷的化学性质
　　　　卤代烃简介
　　　　溴乙烷的制取
　　　　取代反应
　　　　加成反应
　　　　消去反应
　　第2节 醇和酚
　　　　乙醇的化学性质
　　　　乙醇的工业制法
　　　　醇类简介
　　　　苯酚的性质及用途
　　　　乙醇的消去反应
　　　　苯酚的化学性质
　　　　乙醇的催化氧化实验
　　　　酯化反应
　　第3节 醛和酮 糖类和核酸
　　　　醛类简介
　　　　单糖的性质和用途
　　　　二糖的性质和用途
　　　　多糖的性质和用途
　　　　醛与Cu(OH)2的反应
　　　　葡萄糖的银镜反应
　　　　蔗糖与淀粉的性质实验
　　　　醛的化学性质
　　　　银镜反应
　　　　酮
　　　　核酸
　　第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质
　　　　羧酸简介
　　　　酯的性质
　　　　肥皂、合成洗涤剂
　　　　氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
　　　　蛋白质的特殊反应
　　　　酯化实验
　　　　乙酸乙酯的制取
　　　　水解反应
　　　　油脂的性质、组成与结构
　　　　酰胺
第3章 有机合成及其应用 合成高分子化合物
　　第1节 有机化合物的合成
　　　　有机物的合成
　　　　有机化学反应的综合应用
　　第2节 有机化合物结构的测定
　　　　利用质谱、红外光谱、核磁共振等确定有机物的结构
　　　　复杂化学式的确定
　　　　有机分子式的推断与计算
　　第3节 合成高分子化合物
　　　　有机高分子化合物的结构和性质
　　　　常用合成高分子材料的化学成分及其性能
　　　　聚合反应
　　　　缩聚反应