第一章 有机化合物的结构特点与研究方法
　　第一节 有机化合物的结构特点
　　　　有机物中的官能团
　　　　有机化合物的命名
　　　　同分异构现象和同分异构体
　　　　乙醇的化学性质
　　第二节 研究有机化合物的一般方法
　　　　利用质谱、红外光谱、核磁共振等确定有机物的结构
　　　　蒸发和结晶、重结晶
　　　　蒸馏与分馏
　　　　分液和萃取
　　　　有机分子式的推断与计算
　　　　色谱法
第二章 烃
　　第一节 烷烃
　　　　有机化合物的命名
　　　　甲烷的化学性质
　　　　甲烷的取代反应
　　　　烃类的燃烧
　　　　同系物
　　　　烷烃
　　第二节 烯烃 炔烃
　　　　有机物的结构式
　　　　乙烯的化学性质
　　　　乙烯的用途
　　　　乙烯的实验室制法
　　　　烯烃
　　　　乙炔炔烃
　　　　加成反应
　　　　聚合反应
　　第三节 芳香烃
　　　　苯的结构与性质
　　　　苯的同系物及其性质
　　　　取代反应
第三章 烃的衍生物
　　第一节 卤代烃
　　　　溴乙烷的化学性质
　　　　卤代烃简介
　　　　溴乙烷的制取
　　　　取代反应
　　　　消去反应
　　第二节 醇酚
　　　　有机分子中基团之间的关系
　　　　乙醇的化学性质
　　　　乙醇的工业制法
　　　　醇类简介
　　　　苯酚的性质及用途
　　　　苯酚的化学性质
　　第三节 醛酮
　　　　甲醛
　　　　醛类简介
　　　　醛与Cu(OH)2的反应
　　　　醛的化学性质
　　　　银镜反应
　　　　酮
　　第四节 羧酸 羧酸衍生物
　　　　乙酸的化学性质
　　　　羧酸简介
　　　　酯的性质
　　　　肥皂、合成洗涤剂
　　　　酯化实验
　　　　水解反应
　　　　酯化反应
　　　　酰胺
　　第五节 有机合成
　　　　有机物的合成
　　　　有机化学反应的综合应用
　　实验活动1 乙酸乙酯的制备与性质
　　　　乙酸乙酯的制取
　　实验活动2 有机化合物中常见官能团的检验
　　　　有机物中的官能团
第四章 生物大分子
　　第一节 糖类
　　　　单糖的性质和用途
　　　　二糖的性质和用途
　　　　多糖的性质和用途
　　第二节 蛋白质
　　　　氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
　　　　酶的结构和性质
　　第三节 核酸
　　　　核酸
　　实验活动3 糖类的性质
　　　　葡萄糖的银镜反应
　　　　蔗糖与淀粉的性质实验
第五章 合成高分子
　　第一节 合成高分子的基本方法
　　　　聚合反应
　　　　缩聚反应
　　第二节 高分子材料
　　　　有机高分子化合物的结构和性质
　　　　合成材料
　　　　常用合成高分子材料的化学成分及其性能
　　　　塑料的老化和降解
　　　　高分子材料