| 1. 填空题 | 详细信息 |
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干酵母粉里，有一种特殊的微生物——。
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| 2. 填空题 | 详细信息 |
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在一定的和等条件下，酵母菌可以把面粉中一些糖类分解。
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| 3. 填空题 | 详细信息 |
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发好面团里的小孔，就是气体所占据的空间。
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| 4. 填空题 | 详细信息 |
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真菌，既不属于也不属于。
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| 5. 填空题 | 详细信息 |
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发霉是由于的大量生长而引起的。
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| 6. 判断题 | 详细信息 |
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平菇、木耳、香菇、猴头蘑菇等都属于真菌。（ ）
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| 7. 判断题 | 详细信息 |
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电冰箱能保鲜食物，主要是利用它较冷的环境，创造了使食物不容易发霉的条件。（ ）
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| 8. 判断题 | 详细信息 |
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食物容易在冬季寒冷干燥的环境中发霉。（ ）
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| 9. 判断题 | 详细信息 |
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真菌体积小，一般需要放大镜或显微镜才能看到。（ ）
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| 10. 判断题 | 详细信息 |
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霉菌对人类没任何好处。（ ）
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