| 1. 单选题 | 详细信息 |
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下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ ）
A . 食物名称
B . 食物价格
C . 食物保质期
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| 2. 单选题 | 详细信息 |
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下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。
A . 黄瓜
B . 梨
C . 猪肉
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| 3. 判断题 | 详细信息 |
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用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的淀粉。
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| 4. 判断题 | 详细信息 |
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加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。
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| 5. 填空题 | 详细信息 |
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人体的生命活动活动需要营养的支持。因为食物中所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质，脂肪，糖类，维生素，矿物质，。
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| 6. 填空题 | 详细信息 |
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维生素和有调节身体机能的作用。
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| 7. 填空题 | 详细信息 |
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搭配膳食营养要做到品种多样，并保持。
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| 8. 填空题 | 详细信息 |
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绝大多数的食物是必需经过烧熟的，不能够生食。
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| 9. 填空题 | 详细信息 |
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酒精灯灯焰分为三部分外焰，内焰，焰心，在给物质加热时，应用外焰加热，因为温度最高。
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| 10. 填空题 | 详细信息 |
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烧杯，烧瓶不可直接放在火焰上加热，需要垫。
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