四川省成都市市郫都区2020-2021学年高二下学期生物期中考试试卷

四川省成都市市郫都区2020-2021学年高二下学期生物期中考试试卷
教材科目：生物
试卷分类：高二下学期
文件类型：.doc
发布时间：2026-04-01
授权方式：免费下载
下载地址：点此下载

以下为试卷部分试题预览

---

1. 单选题	详细信息
酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是（    ） A . 降低温度 B . 隔绝空气 C . 加缓冲液 D . 加新鲜培养基

2. 单选题	详细信息
对玫瑰精油提取操作叙述错误的是(     ) A . 应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B . 提取时花瓣与清水的质量比为4∶1 C . 蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差 D . 向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

3. 单选题	详细信息
在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是（    ） A . 对纤维素进行定量测定 B . 对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定 C . 对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定 D . 对纤维素分解菌进行定量测定

4. 单选题	详细信息
下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有（    ） ①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油． A . 一个 B . 二个 C . 三个 D . 四个

5. 单选题	详细信息
MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是(     ) 组别 培养基中的添加物 MRSA菌 1 100 μg/mL蛋白质H 生长正常 2 20 μg/mL青霉素 生长正常 3 2 μg/mL青霉素＋100 μg/mL蛋白质H 死亡 A . 细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的 B . 第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌 C . 实验还需设计用2 μg/mL青霉素做处理的对照组 D . 蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素

6. 单选题	详细信息
下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（    ） A . 腌制青方时可以不加入辅料，是用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成 B . 将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 C . 先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并保持干燥 D . 卤汤中酒的含量一般控制在12％左右，酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间

7. 单选题	详细信息
图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置，在其他条件相同且适宜的情況下，测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示，下列关于传统发酵技术的叙述不正确的是（   ） A . 图乙中曲线①、②可分别表示装置甲中O2浓度、CO2浓度的变化 B . 用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、b C . 气体入口与气体出口不可以交换使用 D . 果酒、果醋制作所用的菌种不全是原核生物

8. 单选题	详细信息
在酿酒和酿醋的过程中，下列叙述正确的是（　　） A . 葡萄汁装入发酵瓶时，需要留有大约1/4的空间 B . 为了避免杂菌污染，葡萄先除去枝梗再冲洗多次 C . 所用的相关发酵微生物，前者没有成型的细胞核，后者有成型的细胞核 D . 制葡萄酒的过程中，要将温度控制在18～25℃，时间控制在10～12d

9. 单选题	详细信息
下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述中，不正确的是（　　） A . 因蛋白质与双缩脲发生蓝色反应，故可用于检测生物组织样液中的蛋白质含量 B . 制作过程中检测酒精时，先向装有发酵液的试管中滴加浓度为3mol/L的硫酸3滴，振荡混匀，再滴加饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色的变化 C . 用显微镜观察细胞时，若细胞为无色透明，可以调节光圈或物镜使视野暗一些 D . 腐乳的制作利用毛霉等产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸

10. 单选题	详细信息
下列有关泡菜制作的实验叙述中，正确的是（   ） A . 将新鲜蔬菜和盐水一起煮沸冷却，目的是除去水中的氧气和杀灭杂菌 B . 发酵初期，泡菜坛口要先敞开一段时间，利于乳酸菌大量繁殖，后期盖好坛盖，并注满水 C . 亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但可在特定条件下转变成亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用 D . 温度过高、盐用量过低、发酵时间过长，会导致亚硝酸盐含量不断增加