2017-2018学年北师大版生物七年级下册同步练习：8.3 合理膳食与食品安全

2017-2018学年北师大版生物七年级下册同步练习：8.3 合理膳食与食品安全
教材科目：生物
试卷分类：七年级下学期
文件类型：.doc
发布时间：2026-05-01
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以下为试卷部分试题预览

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1. 单选题	详细信息
蘑菇味道鲜美并且富有营养，在食用蘑菇时，首先应注意（　　） ①是否好吃 ②是否有毒 ③是否霉变 ④是否昂贵 A . ①②③ B . ②③④ C . ①③④ D . ②③

2. 单选题	详细信息
某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐．小明认为这一食谱营养不均衡．添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理？（　　） A . 素炒豆角 B . 红焖羊肉 C . 煮鸡蛋 D . 炸河虾

3. 单选题	详细信息
下面是四位同学在网上晒的午餐,其中营养比较均衡的是(　　) A . 甲同学:牛肉面3两(面+牛肉片) B . 乙同学:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包 C . 丙同学:米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤 D . 丁同学:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)

4. 单选题	详细信息
下列各图能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是(　　) A . B . C . D .

5. 单选题	详细信息
下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是 (　　) A . 袋装食品尽管过期但没霉变仍可食用 B . “五角零食”营养全、可口,可多吃 C . 维生素和微量元素是人体必需的,可长期多吃 D . 桶装水应在保质期内饮用完

6. 单选题	详细信息
每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例,有关说明正确的是(　　) A . 水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养 B . 谷类食物中含蛋白质较多 C . 肥胖患者应减少谷类及肉类的摄入量 D . 营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较谷类少

7. 综合题	详细信息
营养学家将食物按照每日摄取量,设计了五层“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。请分析下表,回答问题。 膳食宝塔 层数 第五层 第四层 第三层 第二层 第一层 食物 分类 油脂类 和盐 奶类和 大豆类 鱼、禽、 肉、蛋类 蔬菜类、 水果类 谷类 每日 摄取 量(g) 25~ 30 330~ 350 125~ 225 500~ 900 250~ 400 （1） 我们每天都要吃较大比例的谷类,因为谷类中的是人体主要的供能物质,该物质在人体内被消化的主要场所是。  （2） 处在发育时期的青少年应该多摄取表中第三层和第四层的食物,原因是。  （3） 小刚刷牙时牙龈容易出血,到医院检查后,医生未给他开药,而是建议他多摄取表中第层的食物,因为这类食物中含有丰富的。

8. 综合题

详细信息

中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8 g/d,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示,我国有95%的儿童不同程度地缺钙,可见我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。 （1） 如果儿童长期缺钙会患。  （2） 下表为小刚同学某日的食谱,小刚同学这天摄入钙的总量为 g,根据下表分析,造成小刚同学缺钙的直接原因最可能是。如果通过喝牛奶补钙,按照对钙需求量为0.8 g/d计算,他每天至少应在饮食上增加 g牛奶。  食物种类 食物质量/g 含钙量/[g·(102 g)-1] 馒头 1 000 0.03 青菜 500 0.03 豆腐 100 0.16 牛奶 0 0.10 猪肉 100 0.006 （3） 有的孩子吃了很多含钙的食物,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是。  （4） 教育部号召大力开展“豆奶工程”,从营养学的角度分析,这项工程的意义是。

9. 综合题	详细信息
随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题。 品名:××火腿肠 配料:精肉、大豆蛋白、鸡　　蛋、淀粉、白砂糖、食　　盐、食用香精、磷酸　　盐、山梨酸钾、亚硝　　酸钠 净含量:150 g 生产日期:2017年7月22日 保质期:25 ℃以下6个月 贮存指南:避免日晒、置阴凉干燥处 生产厂家:×××食品有限公司 地址:××市××路××号 （1） 为了防止食品腐败,火腿肠一般都采用真空包装,目的是,如果误食了包装袋已鼓胀的火腿肠会引起中毒。  （2） 从配料中可以看出,火腿肠含有丰富的,它是构成人体细胞的基本物质,该物质被食用后在人体内最终消化成。  （3） 为了增加营养,在食品中添加一种或几种营养素可以预防一些群体性疾病的发生。如在食盐中加碘可以有效地预防的发生,铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降。