初中生物人教版八年级上册5.4 细菌和真菌 章末检测

初中生物人教版八年级上册5.4 细菌和真菌 章末检测
教材科目：生物
试卷分类：八年级上学期
文件类型：.doc
发布时间：2026-05-01
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以下为试卷部分试题预览

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1. 判断题	详细信息
如果没有细菌和真菌，地球上的垃圾将堆积如山。（判断对错）

2. 综合题	详细信息
请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题： （1） 我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵。请回答： ⑴该酒曲中含的主要微生物是。 ⑵步骤①中将糯米饭冷却到30℃的目的是。 ⑶有一名同学按工序制作米酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是（写出一条即可）。 （2） 某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃--43℃）→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。 请回答： ⑴步骤④相当于细菌真、菌培养方法中的。 ⑵制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是。 ⑶酸奶常用方法保存。

3. 实验探究题	详细信息
在生活中，手指上会粘上许多细菌．假设：常洗手可以减少手上的细菌数量．甲乙两个同学设计了一个实验，利用牛肉汁固体培养基，灭菌后分别进行细菌培养实验．如图所示，请评价他们的实验方案． （1） 你认为同学的设计合理，理由是．    （2） 洗手前在培养基上按手印，这一操作属于微生物培养中的（   ）．             A . 灭菌 B . 接种 C . 培养 D . 配制培养基 （3） 放在28℃环境中培养是因为．无菌操作是为了．

4. 单选题	详细信息
确切地说，对自然界的物质循环起最大作用的是（      ） A . 病原体 B . 寄生的细菌和真菌 C . 腐生的细菌和真菌 D . 大肠杆菌

5. 判断题	详细信息
丰收季节，农民在道路上晒粮食是一种非常好的保藏方法，应予以提倡。（判断对错）

6. 判断题	详细信息
霉菌是一种个体十分微小的多细胞真菌。（判断对错）

7. 单选题	详细信息
从外观上看青霉菌的菌落是（    ） A . 菌丝结构疏松，呈绒毛状 B . 呈棉絮状 C . 细长丝结构较紧密似绒毡状 D . 孢子青绿色

8. 单选题	详细信息
下列不属于所有真菌共有特征的是（   ） A . 用孢子繁殖后代 B . 有真正的细胞核 C . 可以食用 D . 生活方式都是异养

9. 单选题	详细信息
巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败，其原因是（         ） A . 鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入 B . 没有空气，细菌无法生存 C . 鹅颈瓶的空气不能与外界空气相通 D . 鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进入肉汤

10. 单选题	详细信息
通过隔绝空气来抑制细菌和真菌生长的食品保存方法是（     ） A . 腌制法 B . 巴氏消毒法 C . 真空包装法 D . 冷藏法