| 1. 单选题 | 详细信息 |
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用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 ( )
①可以用相同的培养基 ②都需要使用接种针进行接种 ③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌
A . ①②
B . ③④
C . ①③
D . ②④
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| 2. 单选题 | 详细信息 |
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获得纯净培养物的关键是( )
A . 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌
B . 接种纯种细菌
C . 适宜环境条件下培养
D . 防止外来杂菌的入侵
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| 3. 单选题 | 详细信息 |
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下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中错误的是( )
A . 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板
B . 取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL,分别涂布于各组平板上
C . 将实验组和对照组平板倒置,37℃恒温培养24~48小时
D . 确定对照组无菌后,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
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| 4. 单选题 | 详细信息 |
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提取的植物芳香油具有很强的挥发性,其组成比较复杂,主要包括( )
A . 蛋白质和糖
B . 核酸和蛋白质
C . 脂肪和蛋白质
D . 萜类化合物及其衍生物
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| 5. 单选题 | 详细信息 |
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某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验.下列相关叙述正确的是( )
A . 酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高
B . 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵
C . 与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好
D . 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
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| 6. 单选题 | 详细信息 |
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对凝胶电泳的相关认识错误的是( )
A . 蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率只取决于分子的大小
B . 蛋白质在SDS﹣聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率完全取决于分子的大小
C . SDS﹣聚丙烯酰胺凝胶电泳不仅用于蛋白质相对分子质量的测定,还可用于蛋白质混合组分的分离
D . 凝胶中加入SDS可以消除净电荷对迁移率的影响
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| 7. 单选题 | 详细信息 |
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相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的分离过程可表示为下列哪一项( )
A .
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| 8. 单选题 | 详细信息 |
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腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其含有的主要营养成分有 ( )
A . 无机盐、水、维生素
B . NaCl、水、蛋白质
C . 小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D . 蛋白质、脂肪、NaCl、水
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| 9. 单选题 | 详细信息 |
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在探究果胶酶最适用量的实验中,下列说法不正确的是( )
A . 实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液
B . 当底物浓度一定时,酶用量越大,滤出的果汁越多
C . 本实验应控制在适宜温度和pH下
D . 反应溶液的pH必须相同
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| 10. 单选题 | 详细信息 |
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关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中错误的是( )
A . 操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B . 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C . 待培养基冷却至50 ℃左右时进行倒平板
D . 待平板冷却凝固约5~10 min后将平板倒过来放置
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