| 1. 填空题 | 详细信息 |
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酸奶是人们利用新鲜做原料制成的一种美味食品.
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| 2. 填空题 | 详细信息 |
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在合适的条件下，能让牛奶变酸，形成酸奶。
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| 3. 填空题 | 详细信息 |
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自制酸奶时，鲜牛奶煮开，要凉至左右。
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| 4. 填空题 | 详细信息 |
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乳酸菌在适宜和条件下大量繁殖。
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| 5. 判断题 | 详细信息 |
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自制酸奶可以在冰箱中长久置放。
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| 6. 判断题 | 详细信息 |
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吃变质酸奶会引起腹泻、消化不良，甚至中毒。
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| 7. 判断题 | 详细信息 |
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酸奶中有一种肉眼看不见的微生物——球菌。
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| 8. 判断题 | 详细信息 |
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酸奶搭配豆腐、蔬菜、谷类等食品食用，会更好的发挥效果。
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| 9. 判断题 | 详细信息 |
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自制酸奶时，牛奶和酸奶的最佳比例1:10。
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| 10. 简答题 | 详细信息 |
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怎么自制酸奶？请你写出具体的过程。
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