| 1. 单选题 | 详细信息 |
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馒头、米饭为人体提供的营养素主要是（ ）
A . 糖类
B . 油脂
C . 蛋白质
D . 维生素
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| 2. 单选题 | 详细信息 |
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下列食品中富含蛋白质的是（ ）
A . 菜油
B . 鸡蛋
C . 番茄
D . 大米
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| 3. 单选题 | 详细信息 |
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食品包装袋的制造材料聚乙烯属于下列物质中的（ ）
A . 天然纤维
B . 塑料
C . 合成纤维
D . 合成橡胶
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| 4. 单选题 | 详细信息 |
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当前，食品安全备受人们关注．下列做法会严重危害人体健康的是（ ）
A . 长期饮用白开水
B . 蒸馒头加适量小苏打
C . 用甲醛保鲜白菜
D . 食品袋里充入氮气延长食品的保质期
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| 5. 单选题 | 详细信息 |
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材料与人类生活密切相关，下列物品是由有机合成材料制成的是（ ）
A . 纯棉衬衫
B . 塑料盆
C . 不锈钢餐具
D . 玻璃杯
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| 6. 单选题 | 详细信息 |
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某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是（ ）
A . 米饭、面条
B . 蔬菜、水果
C . 瘦肉、鸡蛋
D . 奶油、花生油
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| 7. 单选题 | 详细信息 |
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宜昌民生热词：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A . 用碳酸氢钠作发酵粉
B . 用霉变油菜籽生产食用油
C . 用亚硝酸钠代替食盐烹调食物
D . 用工业酒精勾兑饮用白酒
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| 8. 单选题 | 详细信息 |
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化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是（ ）
A . 胃酸过多的人应少饮葡萄汁（葡萄汁的pH为3.5～4.5）
B . 为了个人卫生，应全部使用一次性的木筷和餐盒
C . 人体缺锌会引起生长发育缓慢，因此锌元素摄入得越多越好
D . 铵态氮肥与草木灰混合使用可以明显提高肥效
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| 9. 单选题 | 详细信息 |
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化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活，下列说法不正确的是（ ）
A . 正在推广普及的公共自行车为人们绿色出行提供了便利
B . 生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料
C . 合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值等
D . 化学反应产生的热能，被广泛用于生产、生活、科技发展等领域
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| 10. 单选题 | 详细信息 |
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钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用．下列说法正确的是（ ）
A . 钙、铁、锌、碘均属于金属元素
B . 人体摄人营养元素越多越好
C . 铁的元素符号为F
D . 人体缺钙易患骨质疏松症
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