| 1. 单选题 | 详细信息 |
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炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是( )
A . 夏天空气潮湿,化学物质的污染严重
B . 食品本身的营养物质含量过高
C . 温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖
D . 炎热的夏天,食物的水分蒸发过快
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| 2. 单选题 | 详细信息 |
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生活中为了抑制细菌和真菌的繁殖,防止食品腐败采取的措施有( )
①低温 ②风干 ③高温灭菌后密封 ④添加防腐剂 ⑤温暖 ⑥潮湿
A . ①②③④
B . ①②⑤⑥
C . ①②③⑤
D . ②③④⑤
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| 3. 单选题 | 详细信息 |
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发酵技术和我们的日常生活息息相关,酿制葡萄酒利用了( )
A . 醋酸菌的发酵
B . 乳酸菌的发酵
C . 霉菌的发酵
D . 酵母菌的发酵
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| 4. 单选题 | 详细信息 |
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真菌的特征是 ( )
①细胞内没有成形的细胞核 ②细胞内有真正的细胞核 ③能产生孢子,孢子能发育成新个体 ④通过分裂方式繁殖后代 ⑤细胞内没有叶绿体
A . ①③⑤
B . ②③⑤
C . ①④⑤
D . ②④⑤
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| 5. 单选题 | 详细信息 |
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面包发霉时长出的“毛”属于 ( )
A . 细胞
B . 真菌
C . 小型植物
D . 原生动物
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| 6. 填空题 | 详细信息 |
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如图所示为四种生物的细胞,请据图回答下列问题:
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| 7. 单选题 | 详细信息 |
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下列真菌中是单细胞的是 ( )
A . 青霉
B . 曲霉
C . 酵母菌
D . 木耳
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| 8. 单选题 | 详细信息 |
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我们日常生活中所食用的酸奶是在鲜奶中加入乳酸杆菌经过发酵后制成的。乳酸杆菌属于( )
A . 细菌
B . 霉菌
C . 酵母菌
D . 营养
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| 9. 单选题 | 详细信息 |
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自然界中如果没有细菌和真菌存在,则 ( )
A . 人类免于疾病感染,人口可急剧增加
B . 植物欣欣向荣,动物也可大量繁殖
C . 人类将获得更多的食物
D . 生物体尸体和排泄物将堆积如山
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| 10. 单选题 | 详细信息 |
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香菇和木耳都属于真菌,以下属于它们共同特征的是 ( )
A . 细胞内没有成形的细胞核
B . 都是单细胞动物
C . 细胞没有细胞壁
D . 细胞内没有叶绿体
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