| 1. 填空题 | 详细信息 |
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食物中的和在加热后会发生变化，变得更容易被人体吸收和消化。
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| 2. 填空题 | 详细信息 |
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采用生吃的一些食物能够减少的损失，但生吃食物一定要注意。
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| 3. 填空题 | 详细信息 |
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有些食物经过后对我们的，而有的食物生吃。
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| 4. 填空题 | 详细信息 |
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生的鸡肉中的营养不容易被人，同时还会带有和。
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| 5. 填空题 | 详细信息 |
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生的食物会保留自身的营养成分，特别是方法能够减少营养的损失。
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| 6. 单选题 | 详细信息 |
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下列对煮熟了的牛肉，描述不正确的是（ ）
A . 煮熟的牛肉容易消化
B . 煮熟的牛肉味道更香
C . 煮熟的牛肉杀死了细菌
D . 煮熟的牛肉营养更丰富
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| 7. 单选题 | 详细信息 |
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对下列食物的吃法，不正确的是（ ）
A . 把土豆煮熟了吃
B . 豆角拿来生吃
C . 黄瓜做成凉拌菜
D . 西红柿洗干净拌白糖吃
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| 8. 单选题 | 详细信息 |
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下列食品适于熟吃的是（ ）
A . 橘子
B . 黄瓜
C . 牛肉
D . 荔枝
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| 9. 单选题 | 详细信息 |
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下列食物中，含有丰富的蛋白质，能使我们长身体的食物是（ ）。
A . 鸡蛋
B . 米饭
C . 肥肉
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| 10. 判断题 | 详细信息 |
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为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（
）
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