| 1. 单选题 | 详细信息 |
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下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是（ ）
A . 鱼类、豆类食物富含蛋白质
B . 糖类是人体生命活动最主要的能量来源
C . 人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源
D . 人体需要的维生素可在人体内合成
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| 2. 实验探究题 | 详细信息 |
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家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识。
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| 3. 单选题 | 详细信息 |
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2015年6月1日为“世界牛奶日”。某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（ ）
A . 蛋白质、糖类都属于有机物
B . 人体缺钙易引起甲状腺肿大
C . 糖类由C，H，O三种元素组成
D . 误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒
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| 4. 单选题 | 详细信息 |
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人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是（ ）
A . Fe
B . F
C . Zn
D . I
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| 5. 单选题 | 详细信息 |
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某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是（ ）
A . 糖类
B . 油脂
C . 无机盐
D . 蛋白质
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| 6. 单选题 | 详细信息 |
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平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ）
A . 番茄、黄瓜
B . 米饭、土豆
C . 牛肉、鸡蛋
D . 色拉油、花生
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| 7. 填空题 | 详细信息 |
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请你用所学的化学知识回答下列问题：
为了健康，我们要均衡摄入七大营养素，如鸡蛋中富含的营养素是；化学元素与人体健康也密切相关，贫血是人体中缺元素造成的；从元素在人体中的含量来说，它属于(填“常量”或“微量”)元素。 |
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| 8. 填空题 | 详细信息 | ||||||
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小强为自己准备的午餐食谱如图：
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| 9. 单选题 | 详细信息 |
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食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（ ）
①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐
A . ①⑤
B . ②④
C . ②①
D . ③⑥
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| 10. 单选题 | 详细信息 | |||||||||||||||
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维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）
A . A
B . B
C . C
D . D
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