山东省2021年中考生物真题汇编11 生物技术

山东省2021年中考生物真题汇编11 生物技术
教材科目:生物
试卷分类:中考
文件类型:.doc
发布时间:2026-05-01
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以下为试卷部分试题预览


1. 单选题 详细信息
科研人员提取了一级功勋犬“化煌马”的体细胞,将其细胞核注射到取自 A 犬的无核卵细胞中,体外培养成早期胚胎, 然后将其移植到代孕 B 犬的子宫内,生下了克隆犬“昆勋”。

下列叙述错误的是(    )

A . 克隆犬“昆勋”的遗传特性与“化煌马”几乎相同 B . 克隆犬“昆勋”的遗传物质和 A 犬完全相同 C . 该实例说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传 D . 克隆犬“昆勋”的培育过程中没有用到转基因技术
2. 资料分析题 详细信息
在缤彩纷呈的生物世界,微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而,它们在食品制作方面却作用非凡。 某兴趣小组查阅资料得知:葡萄的果皮上含有多种微生物。下面是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。 回答下列问题。

  1. (1) 在酒精发酵阶段,发挥作用的微生物是; 在操作过程中,发酵罐先通气后密闭。在通气阶段,该微生物主要通过的方式大量繁殖。
  2. (2) 酒精发酵时要将温度控制在 18~25℃,原因是
  3. (3) 在醋酸发酵阶段,可向葡萄酒中加入醋酸菌, 这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤。 与制酒用到的微生物相比,醋酸菌的结构特点是
  4. (4) 醋酸菌只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。 在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸, 会使葡萄醋的口味更佳。 现有下图所示的两种发酵方法。

    方法一:每天都对发酵罐中的原料进行翻动, 使其充分接触氧气, 发酵 30 天;

    方法二:将发酵罐中的原料分为 A、 B 两层,每天只翻动 A 层,发酵 15 天;之后,通过一定的技术手段,将 A、 B 层颠倒, 每天只翻动 B 层,再发酵 15 天。

    为了获得乳酸风味的葡萄醋,他们应选择的发酵方法是,理由是

  5. (5) 为了延长葡萄醋的保质期,可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析,其原理是
3. 单选题 详细信息
下列有关基因工程的说法,错误的是(    )
A . 基因工程是在分子水平上进行的遗传操作      B . 含有非自身基因的生物称为转基因生物   C . 基因工程在体内进行基因的拼接组装       D . 基因工程可以定向改良动植物品种
4. 单选题 详细信息
下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是(    )
A . 制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用 B . 白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C . 冷藏食物不易变质,是由于低温杀死了细菌等微生物 D . 制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌
5. 单选题 详细信息
利用大肠杆菌生产胰岛素的方法,原理是(    )
A . 大肠杆菌都分泌胰岛素 B . 将胰岛素注入大肠杆菌体内,并大规模培养 C . 将患糖尿病病人体内的大肠杆菌提取出来,大规模培养 D . 将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内,然后大规模培养
6. 单选题 详细信息
下列说法,你不认同的是(    )
A . 1965年,我国科学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素,它是验证“生命化学进化”可能性的又一例证 B . 我国辅助生殖技术居世界领先水平,2019年4月我国大陆首例“试管婴儿的二代宝宝”出生了,“试管婴儿”属于有性生殖 C . 基因工程打破了物种间的遗传壁垒,创造了许多生命奇迹,由于转基因生物也确实存在某些不确定因素,因此人类应全面禁止生产转基因产品 D . 2018年11月,世界首例免疫艾滋病基因编辑婴儿在中国诞生,意味着编辑自己的生殖细胞和胚胎在技术上是完全可行的,但法律、伦理和道德上有一定问题
7. 单选题 详细信息
丰富多彩的生物世界,生物的繁殖方法多种多样,下列叙述不正确的是(    )
A . 克隆技术可用于快速改良动植物品种 B . 嫁接成活的关健是接穗和砧木的形成层紧密结合 C . 兰花的组织培养与月季的扦插都能保持单一亲本的遗传特性 D . “多莉”的诞生说明控制生物遗传和发育的物质主要位于细胞核内
8. 单选题 详细信息
某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”,下列操作正确的是(    )
A . 鲜奶加热后直接进行”接种” B . 制作酸奶不需要密封 C . 放在室内温暖的地方进行发酵 D . 制作酸奶用的菌种是霉菌
9. 单选题 详细信息
下列哪项不是基因工程应用的实例(     )
A . 抗虫棉的培育 B . 杂交水稻 C . 利用大肠杆菌生产人胰岛素 D . 将草鱼的生长激素基因转移到鲤鱼体内
10. 综合题 详细信息
生产生活中乳酸菌有广泛的应用,下图是科研人员以优质大豆、红枣、构杞和糖盐水为原料,进行乳酸菌发酵生产保健泡菜的流程图,请分析回答:

  1. (1) 乳酸菌与动植物细胞在结构上的主要区别是乳酸菌没有,乳酸菌是靠进行生殖的。
  2. (2) 将各种原料装瓶前,需要进行煮沸、预煮等操作的目的是,接种后密封的目的是为乳酸菌发酵提供环境。在发酵过程中,乳酸菌含有的酶能够把原料中含有的转化为乳酸。
  3. (3) 科研人员对乳酸菌发酵和自然发酵(自然状态下下存在其他杂菌)生产的泡菜进行了 7天对比试验,结果如下图所示(注:较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性)。

    由图甲可知乳酸菌发酵产生的乳酸含量自然发酵,由图乙可知乳酸菌发酵产生的亚硝酸盐含量自然发酵,因此乳酸凿发酵生产的泡菜品通优于自然发酵生产的泡菜。

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