| 1. 单选题 | 详细信息 |
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以下叙述正确的一项是（ ）
A . 果胶酶是催化果胶分解，从而提高水果出汁率并使果汁变得澄清的一种酶
B . 一个受精卵中DNA必然是一半来自父方，一半来自母方
C . 紫色洋葱鳞叶内表皮可滴加醋酸洋红，观察染色体的形态和数目
D . 细胞内通过细胞纤维进行物质运输、能量转换和信息传递不属于细胞间的信息交流
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| 2. 单选题 | 详细信息 |
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在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（ ）
A . 加大苹果泥用量
B . 加大果胶酶用量
C . 进一步提高温度
D . 用玻璃棒进行搅拌
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| 3. 单选题 | 详细信息 |
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下列关于果胶酶说法正确的是（ ）
A . 果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B . 果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C . 果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称
D . 果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
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| 4. 单选题 | 详细信息 |
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下列有关说法不正确的是（ ）
A . 探究果胶酶最适用量的实验中可先将果泥加热煮沸后冷却备用，目的是排除果泥中 原有的酶对实验结果的干扰
B . 探究温度对酶活性的影响的实验中，将酶溶液加入底物后，迅速将温度调至设定的温度，并持续反应一段时间
C . 采用稀释涂布平板法计数某种细菌的原理是，当样品稀释度足够高时，固体平板上的一菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌，故可通过平板上的菌落数推测样品中的活菌数
D . 果胶酶的化学本质是蛋白质
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| 5. 单选题 | 详细信息 |
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关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（ ）
A . 配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
B . 调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C . 用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
D . 在相同且适宜的温度条件下进行实验
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| 6. 单选题 | 详细信息 |
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下列有关果胶的叙述，不正确的是（ ）
A . 果胶是植物细胞壁的主要成分之一
B . 细菌可产生果胶酶，是因为细菌的细胞壁中也含有果胶
C . 果胶酶能够分解果胶
D . 果胶影响出汁率
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| 7. 单选题 | 详细信息 |
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美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子。下列推测合理的是（ ）
A . 该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质
B . 纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液
C . 该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物
D . “防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用
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| 8. 单选题 | 详细信息 |
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下列关于果胶酶的叙述正确的是（ ）
①果胶酶特指分解果胶的一种酶 ②纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 ⑤ 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
A . ①②⑤
B . ②③⑤
C . ②③④
D . ③④⑤
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| 9. 单选题 | 详细信息 |
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在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验，在研究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（ ）
A . 不需要对照实验
B . 有对照，空白对照
C . 有对照，相互对照
D . 有对照，自身对照
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| 10. 单选题 | 详细信息 |
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某同学为了验证果胶酶的作用,设计了如下实验:（1）取两个100 mL的洁净烧杯,编号为1号、2号；（2）向两个烧杯中分别加入20 mL的苹果泥,向1号烧杯内加入2 mL的蒸馏水,向2号烧杯内加入2 mL的果胶酶；（3）把这两个烧杯放在水浴中保温,并用玻璃棒搅拌。
下面分析中正确的是（ ）
A . 1号烧杯为实验组,2号烧杯果汁变澄清
B . 2号烧杯为实验组,1号烧杯果汁变澄清
C . 1号烧杯为对照组,2号烧杯果汁变澄清
D . 2号烧杯为对照组,1号烧杯果汁变澄清
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