题目
当前正是板栗大量上市的季节。走在街上能闻到远处炒熟板栗的香味，这是现象；通常在炒板栗的锅中要放一些沙子（如图所示）。一是让板栗受热均匀。二是因为沙子加热升温快，这是利用沙石的特性。
答案：【1】扩散【2】比热容较小
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