题目

酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题： （1） 酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基。（  ） A . 牛肉膏蛋白胨培养基 B . 麦芽汁琼脂培养基 C . 蛋白胨酵母膏培养基 D . MS培养基 （2） 酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。①果汁发酵后是否产生酒精，可以用来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈色。②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入中活化。 （3） 拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养，酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增殖阶段的菌体，由表中数据分析，第天的酵母菌适宜用于固定化。时间／天01234567酵母菌数(×106／mL)0.81.83.05.64.82.00.80.4 （4） 现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是，并接入合适的菌种。 答案： D 【1】①重铬酸钾灰绿【2】②蒸馏水 【1】2 【1】对原材料进行灭菌

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