题目
我省多地盛产小米，小米含铁量高，具有滋养保健功效，人体中缺铁会引起。食品关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，包装食品时为防腐充入氮气，是利用了氮气的性质。
答案：【1】缺铁性贫血【2】化学性质稳定
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