题目

（1）该化合物是由 个氨基酸失去 个水分子形成的，这种反应叫做 ．（2）图中③对应的结构名称（3）各个氨基酸的区别就在于 的不同，图中表示该基团编号是 ．（4）若氨基酸的平均相对分子质量为a，则该化合物的相对分子质量表示为 ．（5）蛋白质结构多样的原因： ． 答案：【答案】（1）4 3 脱水缩合（2）肽键（3）R基 ②④⑥⑧（4）4a﹣54（5）构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同、肽链的空间结构不同【解析】试题分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是﹣CO﹣NH﹣；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．4、分析题图：图示为某化合物的结构简图，其中①是氨基（﹣NH2），②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键（﹣CO﹣NH﹣），⑨是羧基（﹣COOH）．解：（1）由以上分析知，题图中该化合物含有4个R基（题图中的②④⑥⑧）、3个肽键（题图中的③⑤⑦），是由4个氨基酸经脱水缩合反应失去3个水分子形成的．（2）图中③对应的结构简式是﹣CO﹣NH﹣，是由一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱出一分子水后形成的肽键．（3）各个氨基酸的区别就在于R基的不同，图中的②④⑥⑧表示R基．（4）若氨基酸的平均相对分子质量为a，则该化合物的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=4a﹣（4﹣1）×18=4a﹣54．（5）蛋白质结构多样的原因与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同、肽链的空间结构不同有关．故答案为：（1）4 3 脱水缩合（2）肽键（3）R基 ②④⑥⑧（4）4a﹣54（5）构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同、肽链的空间结构不同

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