题目

某蛋白质由一条肽链构成，具有 89 个肽键，则此分子中﹣NH2 和﹣COOH 的数目至少为A.1 个，1 个 B.2 个，2 个C.90 个，90 个 D.89 个；89 个 答案：【答案】A【解析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸脱水缩合反应过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应形成1分子水，因此一条肽链中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。由氨基酸脱水缩合反应过程可知，一条肽链中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，蛋白质分子含有1条肽链，因此蛋白质分子中至少含有1个-COOH和1个-NH2，A正确。故选A。

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