题目

几位同学在探索pH对α-淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下，其中操作顺序最合理的是（　　） ①在三个试管中各加入新鲜的α-淀粉酶溶液1mL ②置于适宜温度下保温5min③ 分别置于100℃、60℃、0℃环境中保温5min④ 在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2mL ⑤加入斐林试剂后，水浴加热，观察现象 ⑥将试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5min．A. ①④②③⑤ B. ①⑥④②⑤ C. ①②⑥③⑤ D. ②⑥①③⑤ 答案：【答案】B【解析】实验设计要遵循对照原则和单一变量原则，该实验的目的是探究pH对α-淀粉酶活性的影响，因此自变量是pH，因变量是α-淀粉酶活性，所以除了pH外，其他条件都要相同且适宜。设计实验时，应该先调节各试管中淀粉酶溶液的pH，然后再将加入淀粉溶液。该实验的目的是探究pH对α-淀粉酶活性的影响，因此自变量是pH，而不是温度，所以排除操作③，A、C、D错误；探究pH对α-淀粉酶活性的影响实验中，自变量是pH，且实验过程中，应该先调节各试管中淀粉酶溶液的pH，然后再将加入淀粉溶液，让其在适宜的条件下反应后，再鉴定，B正确。

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