题目

水果储藏保鲜时，最适宜的环境条件是（ ）A．低O2、高CO2、零上低温 B．低CO2、高O2、零下低温C．无O2、高CO2、零上低温 D．低O2、无CO2、零下低温 答案：【答案】A【解析】试题分析：要长时间贮藏水果，就要降低其细胞呼吸，减少有机物的消耗．在零上低温条件下，呼吸酶活性降低；高CO2、低氧状态下，细胞有氧呼吸弱，无氧呼吸受到抑制，整个细胞呼吸强度处于最低状态下，可以有效减少营养物质的消耗，但若温度低于零度，则会冻伤水果．因此，水果储藏保鲜时，降低呼吸作用的环境条件是高CO2、低O2、零上低温．故选：A．

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